|  Tenemos un rebaño de 25 vacas madres en régimen extensivo e intentamos que tengan un ternero al año al que destetamos aproximadamente cuando cuenta con 6-7 meses de edad.
 Estos terneros se sacrifican cuando tienen 13-14 meses. Han sido alimentados con forrajes y leche materna los primeros meses, y después con paja, heno y piensos naturales, hasta alcanzar un grado de engrasamiento óptimo.
 La reposición del rebaño se hace con novillas nacidas en la misma explotación y provienen de inseminación artificial o monta natural -pues también contamos con un semental de la raza Blonde de Aquitania-. |
